أرز

هذا هو النوع الأكثر استهلاكًا في البرازيل ، ويتم الحصول عليه عن طريق طحن أرز الحبوب الكاملة ثم صقله.

ينقسم التصنيف إلى خمسة أنواع ، مقسمة وفقًا لعلاقة الحبوب الكاملة / المكسورة وعوامل نوعية أخرى ، وفقًا للوائح الفيدرالية.

بعد إزالتها من القشر ، تحافظ الحبوب على طبقة النخالة والجراثيم ، التي تركز الألياف والفيتامينات والمعادن. يتم تحديده أيضًا على أنه مقشر أو غير مطحون. لها قيمة غذائية عالية.

حبة مع معالجة تحافظ على قيمة غذائية مرتفعة ، وتحافظ على العناصر الغذائية والألياف.

البرازيل دولة مصدرة ذات جودة تفوق المعايير الدولية بفضل تميز مرافقها الصناعية للسلق بالغليان.

يحتل هذا النوع مؤشر استهلاك بين 25٪ و 30٪ في الدولة